Міксери умовно поділяються на три категорії: ручні, стаціонарні та стаціонарні із системою планетарного змішування.
Ручний міксер – легкий та малопотужний (200-500 Вт) прилад із двома віночками та двома гаками в комплекті. Відмінно підходить для збивання яєць, вершків, олії, а також для замішування напіврідкого тіста, наприклад, для бісквіту або оладок. Він хороший тим, що недорого коштує (від 500-3000 руб.), Займає мало місця, легко миється (досить зняти і прополоскати насадки) і дозволяє зручно збивати зовсім невеликі порції. На жаль, потужності ручного приладу не вистачить для того, щоб замісити тісто для пиріжків або круте тісто для пельменів, вареників і мант. Втім, якщо ви готуєте ці страви рідко, то ручний міксер – чудовий вибір.
Стаціонарний міксер (побутового типу) – це стаціонарний прилад із чашею, підставкою та міксером все з тими ж віночками та гаками. Завдяки такому пристрої прилад може обробити продукт без вашої участі. Все, що вам потрібно зробити - це завантажити чашу інгредієнтами і запустити мотор. Так як в сучасних стаціонарних міксерах обертаються не тільки насадки, але і чаша, суміш обробляється рівномірно. Крім того, завдяки більшій потужності (400-700 Вт), такий міксер здатний замісити навіть круте тісто. При необхідності міксер можна зняти з підставки та використовувати його як звичайний ручний прилад.
Планетарний міксер – це той самий стаціонарний міксер, але потужніший (500-1200 Вт), а головне – з насадкою, що обертається за принципом обертання планети, тобто навколо своєї осі і водночас по всьому колу чаші. Завдяки такому "фокусу" виходить досягти ідеальної якості суміші за мінімальний час. Якщо ви готуєте часто і по багато (особливо торти, солодощі, пиріжки, пельмені), то планетарний міксер стане найзатребуванішою «робочою конячкою». До речі, у деяких моделей планетарних міксерів є й інший бонус – можливість оснащення додатковими пристосуваннями: м'ясорубкою, теркою, тісто- та локшиною-розкочуванням, подрібнювачем і навіть соковижималкою. Такі багатофункціональні міксери часто називають кухонними комбайнами чи кухонними машинами. До недоліків планетарних міксерів можна віднести насамперед високу ціну.
Ознайомитись з нашим асортиментом міксерів можна тут.
